Фьюжн японской и европейской традиций. Соус понзу и чёрно-белый кунжут придают классическому сочетанию креветок и авокадо лёгкое, изысканное восточное звучание. Необычно, свежо и гармонично.
Когда ингредиенты говорят сами за себя, не нужно лишних слов. Отборное мясо камчатского краба, спелый авокадо, свежие томаты и зелень. Два соуса. Совершенство в каждой детали.
«Татаки» — не просто обжарка, это философия. Короткий, но мощный контакт с огнем, который запечатывает соки внутри, создавая ароматную оболочку вокруг нежной сердцевины. Это уважение к продукту.
Идеально приготовленный лосось по технике татаки: мгновенная обжарка создаёт тонкую пряную корочку, под которой скрывается прохладная, тающая текстура. Максимум вкуса, минимум сложностей.
Вдохновлён атмосферой уютных закусочных Дотонбори. Сытный, пряный, с карамельными нотами соуса терияки, который идеально сочетается с нейтральным рисом. Бобы эдамамэ и овощи добавляют ту самую свежесть, которую так ценят на японских улицах.
Когда за окном типичный питерский вайб, нужно внутреннее тепло. Этот салат — ваш антидот. Премиум говядина и рис согревают физически, а яркий вкус терияки и понзу отправят вас на улочку Сибуе.
Кацу — это японский способ сделать мясо невероятно хрустящим снаружи и сочным внутри благодаря особой панировке панко. В нашем салате он сочетается с тёплым рисом, хрустящими овощами и бобами эдамаме.
